紛飛的雪花，給秦巴山區(qū)腹地的盧氏縣帶來了濃濃年味。

　　盧氏縣叁和食品有限公司一派熱火朝天的場景。上午10時，一輛滿載著“有盼頭”山珍水餃的冷鏈物流車駛出廠區(qū)，發(fā)往廣東。公司車間內(nèi)，數(shù)條生產(chǎn)線開足馬力，156名工人正在加緊生產(chǎn)。

　　“我們的山珍水餃目前在全國30多個城市2.1萬多家商超、便利店熱銷，北至北京、南到深圳，東到青島、西至成都，可以說是香飄大半個中國。”公司生產(chǎn)廠長陳志濤說，“讓消費者吃上我們的餃子，喜迎新春佳節(jié)，對我們來說，既是榮譽，又是責任。我們要保證質(zhì)量，加快生產(chǎn)?！?/span>

　　香味從何而來

　　今年35歲的陳志濤，從事速凍水餃行業(yè)多年。他告訴記者，盧氏縣叁和食品公司要把“有盼頭”山珍水餃做成最好吃的水餃，關(guān)鍵是從根本上改變速凍水餃的傳統(tǒng)做法、所用原料，讓“有盼頭”水餃散發(fā)出天然的香味。

　　一是食材。面粉選用餃子專用粉，無任何添加，面皮筋道、口感軟糯、麥香濃郁；所用豬肉全部為豬前腿肉或后腿肉；精選盧氏優(yōu)質(zhì)香菇，香味獨特。二是純凈?！坝信晤^”山珍水餃堅持不使用食品添加劑，不僅如此，凡是具有藥用功能的調(diào)味佐料也一概不用，只使用蔥、姜、蒜等調(diào)味品。三是新鮮。每天8時開機生產(chǎn)，所用的香菇、蔬菜、豬肉等食材全部為早晨5時至7時采摘或屠宰。四是工藝。2021年6月開始試產(chǎn)，進行了78次試驗，對餃子所用的18種食材進行有機搭配、融合，使營養(yǎng)、香味、口感達到最佳。芬芳源自情懷

　　盧氏縣叁和食品有限公司隸屬河南信念集團，該集團投資10多億元在盧氏縣建立了林海興華和大愛農(nóng)牧兩家企業(yè)，分別發(fā)展香菇種植和生態(tài)豬養(yǎng)殖兩大產(chǎn)業(yè)。用河南信念集團董事長葉傳林的話說，叁和食品是該集團在盧氏建的姊妹廠，其作用在于拉長香菇、豬肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，讓十多萬香菇種植戶和生豬養(yǎng)殖戶的致富之路越走越寬。

　　2021年6月，河南信念集團投資1.2億元建成了年產(chǎn)2.8萬噸的“有盼頭”山珍水餃生產(chǎn)企業(yè)盧氏縣叁和食品有限公司，投產(chǎn)以來迅速打開市場。2022年，計劃再投入2億多元生產(chǎn)“有盼頭”山珍餛飩、山珍包子、小雞燉蘑菇等一系列方便食品，進一步拉長香菇、豬肉、蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，助力盧氏鄉(xiāng)村振興。

　　好品贏得青睞

　　每小時4噸！“有盼頭”山珍水餃源源不斷地走下生產(chǎn)線。如何打開市場？盧氏縣叁和食品有限公司并沒有采取投放廣告的方式，而是拿出營銷費用，在盧氏縣廣泛招募銷售員，購置了1000套電磁爐、大鍋，采取逐個城市“地推”的模式。這種方法不僅促進了盧氏縣當?shù)馗挥鄤趧恿蜆I(yè)，而且培養(yǎng)了一大批銷售人才。

　　近千人的銷售大軍，進商超、入社區(qū)，先品嘗、再購買……4個多月來，“有盼頭”山珍水餃相繼進入一家家商超、便利店，走進千家萬戶，端上城市人的餐桌。

　　“我們要做百億元的大產(chǎn)業(yè)?！比~傳林說。

（文章來源：河南日報農(nóng)村版）